You are viewing ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=92.2){kind=small}
leah_tln's journal
You are viewing leah_tln's journal
|
|||||||
 |
|
|
|||||
|
И немного нашептать...  Если хотите получить представление о том, что можно найти в этом журнале, почитайте мой профиль. :)  Уже было совсем решила, что пока с таллинскими достопримечательностями и маршрутами покончу, и плавно перейду к ближайшим окрестностям Таллина, но вдруг вспомнила про полуостров Пальяссааре (бывшие два острова - Большой и Малый Голые, сто лет назад соединенные при строительстве укреплений крепости Петра Великого в один полуостров), пляж и Катариновский (Екатерининский) пирс (Katarina sadamakai). На таллинском сайте туристической информации нашла только упоминание о пляже Пикакари (Pikakari rand), который благоустроили и открыли, как официальный пляж, к летнему сезону 2007-го года. До этого там годами купались и загорали на диком пляже. ( Чужие там, считай, практически и не бывают ) UPDATE Во, у roquefort_tln еще фотографий Пальссааре нашла. Так полуостров выглядел в начале мая 2008-го. Сейчас и пирс, и пляж, да и сам полуостров еще более подчищенные от всего лишнего.
Очередной десерт, собранный из того, что завалялось на таллинской кухне. Нашла небольшую упаковку амаретти, забытую там месяцев на 8. Решила, что лучше отправить это печенье в выпечку. А что может быть весной лучше к миндалю, чем ревень? Поэтому к амаретти добавился ревень, а заодно - апельсиновая цедра. Это тоже, своего рода, классическое сочетание: ревень и апельсин. Если ваши амаретти приготовлены без пшеничной муки, то получится прекрасное сладкое без глютена  ( Запахи миндаля и апельсина )  Сегодня расскажу, пожалуй, о самом своем любимом районе Таллина - Нымме. Именно в Нымме мы любим гулять больше всего, да и живем мы всегда примерно с той же - западной - стороны Таллина. Находится эта обширная часть города, состоящая, преимущественно, из частных домов и многочисленных зеленых зон, на юго-западе от центра. В 1926 году Нымме получил статус города, а в 1940 году его присоединили к Таллину и он одним из самых зеленых таллинских предместьев. Но в моем восприятии Нымме так и остался отдельным от Таллина городом, со своей инфраструктурой, центром, многочисленными парками и жилыми райончиками. В моем ЖЖ можно увидеть, как выглядит Нымме зимой. Во время своих ныммеских прогулок мы редко берем фотоаппарат - просто гуляем, наслаждаясь тамошними красотами и природой. ( Чудный зеленый городок )  Сегодня оправлюсь в чудесный и очень тихий исторический райончик Таллина под названием Каламая. Собственно говоря, все туристические объекты предыдущего рассказа о "Километре культуры" тоже находятся в Каламая, но ими этот район стал "славен" только относительно недавно. Повторю историческую справку, которую дала в одном из своих старых постов: Каламая (эст. Kalamaja - РЫБНЫЙ ДОМ) - в настоящее время, район в северной части Таллина, на берегу моря, застроенный преимущественно деревянными домами конца XIX века - начала XX века. Первые письменные упоминания об этом районе датированы 1374 годом. В средние века Каламая - рыбное предместье Таллина, заселенное рыбаками и торговками рыбой. По легенде, название району дала рыбачка Kala-Mai (что-то вроде "Рыбная Майя"), которая отличалась суровым и сильным характером, при этом ей было не чуждо чувство сострадания. Она, бывало, отдавала свой улов нуждающимся и голодающим просто так. Каламая часто называют "жемчужиной деревянной архитектуры довоенного Таллина". Это тихий зеленый район, где последние лет 10 идет некоторая новая застройка. Причем, новые дома стараются довольно аккуратно вписать в старое окружение. Пока получается, в принципе, хорошо. Там небезынтересно погулять и посмотреть на деревянные и каменные, новые и старые строения Каламая. ( Для любителей деревянной архитектуры ) Чтобы совсем уж не забрасывать кулинарную составляющую своего журнала, на этой неделе поделюсь двумя новыми рецептами с ревенем. :))) А то получается полный непорядок - сезон нежного ревеня уже на исходе, а я в этом году так и не рассказала о своих новых открытиях с этим фруктом-овощем. :))) Этой весной с легкой руки ranja экспериментирую на тему итальянского десерта панакотта. :) Вот эта, например, с заметным северным акцентом - корица и кардамон в сливках, ревенный (да-да, оказывается, прилагательное к слову "ревень" образуется именно таким образом) соус с корицей же и апельсиновый ароматом. Немного "поиграла" с жирностью сливок - попробовала смешать сливки с разным процентным содержанием жира, чтобы сделать панакотту более нежной и чуть менее жирной.Это еще один пример "выездного-выносного" десерта, который можно приготовить на даче или в специальных закрывающихся емкостях взять с собой в поездку или на пикник. Кстати, в комментарии к предыдущему рецепту шоколадного мусса слегка зарапортовалась по поводу рома и желатина - именно в тот день и готовила панакотту, слегка перепутала одно со вторым :)  ( Можно приготовить заранее ) Предыдущий мой пост о возможностях посмотреть на Таллин с высоты некоторым образом резюмировал рассказы о, скажем так, традиционных интересных местах и достопримечательностях города, которые показывают гостям эстонской столицы не один десяток лет. Сегодняшним рассказом начну небольшую серию на тему "Чужие тут не ходят. Или - нетуристический Таллин"  Фотография roquefort_tln( Прогуляемся по культурным закоулкам?! )  Вид с Lounge 24, гостиница Radisson Blu Продолжу свои рассказы о том, чем себя занять в Таллине больше, чем на пару часов. :))) В любом городе с богатой историей всегда интересно забраться на какую-нибудь точку повыше и посмотреть на открывающийся вид с некоторой высоты. В Таллине для обзора всего города или его отдельных частей имеется масса разнообразных возможностей, платных и бесплатных, доступных в любое время года. О них, собственно говоря, упоминала в своих предыдущих рассказах. А в этом посте просто резюмирую и немного дополню то, что было рассказано ранее. ( Немного рассуждений на эту тему тему ) На наших "северах" потихоньку наступает настоящее лето. :) Сегодня мы, наконец, открыли свой сезон гриля в шведском Вякхё и пригласили гостей. :) А на десерт я приготовила нежный мусс из белого шоколада с последними остатками мороженой брусники, которые нашлись в морозилке. Для прохладного вечера (а после жаркого дня с заходом солнца холодает очень быстро - все же, еще не настоящее лето, только конец мая) этот мусс оказался удачным десертом - сладость белого шоколада, пышность взбитых сливок и кислинка брусники. :) Немаловажно - можно приготовить накануне подачи. Даже, пожалуй, нужно - так будет значительно вкуснее.  ( Быстро и совсем не сложно ) Для таллинцев, но и для гостей эстонской столицы тоже. :)  25 мая на площади Башен (Tornide väljak) под стенами Старого города пройдет открытия очередного (5-го? 6-? - не смогла вспомнить) международного Таллинского цветочного фестиваля. Всё лето до осени, до начала октября, видимо, цветочные композиции, созданные разными группами флористов и ландшафтных дизайнеров, маститых и начинающих, будут радовать глаз. Правда, в конце мая композиции только-только посадят - отрастут и "дойдут" до задуманного они ближе к концу июня. Но и в самом начале тоже интересно прогуляться по территории фестиваля и посмотреть, чтобы потом сравнить с тем, что из задумок конкурсантов получится позднее. Курирует Цветочный фестиваль парк Кадриорг, в котором тоже каждый теплый сезон устраиваются разные мероприятия - экскурсии и концерты. В этом году программа довольно скромная. Информация по ссылкам, к моему великому сожалению, только на эстонском, даже на английский не переводят. :((( ( 'Краткое содержание' программы на русском ) |
|||||||
|
|
|
|||||
