![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
leah_tln's journalLog in Create a LiveJournal Account Learn more
| You are viewing leah_tln's journal Log in Create a LiveJournal Account Learn more | |||
|
|||||||
 |
|
|
|||||
|
И немного нашептать...  Если хотите получить представление о том, что можно найти в этом журнале, почитайте мой профиль. :) Disclaimer - ОБЯЗАТЕЛЕН к прочтению перед комментированием моего журнала В этом посте мои читатели могут задавать вопросы, возникшие при прочтении моих рецептов. Пожалуйста, указывайте название рецепта, можно вместе со ссылкой на рецепт.  С 30 июля по 8 августа в Таллине будет проходит очередной международный фестиваль органной музыки. Программа (на эст. языке) - есть пара бесплатных мероприятий. Билеты на дневные концерты в 13.30 всего по 80 крон. Продолжу с сырностями и их "сопровождением". :))))  А именно, кумкват (kumquat) в сахарном сиропе. Отлично подходит обязательно вместе с сиропом к полутвердым сырам с ярким сильным вкусом: например, зрелым, обязательно выдержанным сырам типа Эдама, Гауда или Чеддера, к подкопченным или копченым сырам, выдержанным полутвердым сырам с ягодами можжевельника.  Фотографии из блога Ravenous Couple Хлебный сыр - он же leipäjuusto/juustoleipä, leibjuust, ahja juust, lapi juust (лапландский сыр).  Фотография Teemu Rajala. Если заедете в наши северные В Финляндии и Швеции его еще едят с кофе. Поэтому в Швеции его называют kaffeost - кофейный сыр. Причем, едят не просто так вприкуску, а в теплую (подогретую) чашку кладут маленькие кусочки сыра и заливают горячим кофе. Через пару минут пьют кофе и заедают его чуть размягчившимся сыром. Когда до отъезда остается меньше суток, и холодильник, конечно, подчищен почти полностью, приходится как-то выкручиваться, фантазировать, подыскивать варианты, чтобы приготовить что-нибудь на сладкое. В холодильнике нашлись пару яиц, немного молока и жирных сливок, оставшихся от соуса. Еще где-то полкило клубники. Решила приготовить фантазию на тему заварного и баварских кремов. Только с лимонной цедрой - половинка лимона тоже нашлась на дне фруктовницы. И, вуаля, получился легкий десерт с освежающим лимонным вкусом, который можно исполнить в двух вариантах - со взбитыми сливками и без. И так, и так он хорош и нежен.  ( Крем можно и нужно приготовить заранее ) Возникли вопросы? Пожалуйста, задавайте их в отдельном посте Если вы ищите достаточное простое, но приличное красное вино, чтобы подать к гриль-блюдам, то обратите внимание на это вино из Саленто, что в южной Италии. Оно отлично подходит и к красному мясу, и к сырам, и овощам Вино из двух сортов винограда: Negroamaro, Primitivo. Ординарное вино с ярким и свежим фруктово-ягодным вкусом и легкими таниновыми нотками. Кстати - "экологически чистый продукт". :)))))) 
Плюс 30 по Цельсию. Жара который день. Окна нараспашку по всей квартире... И кому-то с нижних этажей по такой погоде захотелось .... наваристого горохового супчика с копченым беконом... Судя по запаху - супчик готовый из банки, а бекон к нему отдельно поджарили... Вся моя квартира теперь пахнет этим супчиком и жареным беконом... "Мой муж совершенно не переносит запаха лука. Ни сырого, ни, особенно - жареного. Могу готовить и есть лук только тогда, когда он в отъезде. Иначе скандал. Если поем жареного луку -к себе не подпускает, спим в разных комнатах." Если честно, меня слегка передергивает, когда читаю такие откровения. :)))) Тихо радуюсь, что у нас в семье все любят лук и чеснок в любом виде. И никто никого не выгоняет из дома за их поедание. Запах жареного, пассированного или печеного лука мне кажется таким уютным. А уж чеснок!... Если любите и то, и другое, а еще сверху сыра побольше - эта булка для вас. :)))) Только имейте в виду, луком, действительно, пахнет. Особенно, когда готовая булочка уже остывает на решетке. Идею начинки подсмотрела в рецептах Сельвера (эстонская сеть супермаркетов). Тесто приготовлено на закваске.  ( Довольно сдобно ) Возникли вопросы? Пожалуйста, задавайте их в отдельном посте В Växjö липы начали цвести ... Аромат... ммм... Значит, скоро день рождения... |
|||||||
|
|
|
|||||