?

Log in

No account? Create an account
  Journal   Friends   Calendar   User Info   Memories
 

И немного нашептать...

16th July, 2033. 3:23 pm. Посчитаем?

29th July, 2018. 10:14 pm. Клубничное (д)желато с карибскими мотивами

В Таллине наступило настоящая жара... Впервые за четыре года... Бьются температурные рекорды, народ изнывает от духоты и влажности, а дождика все так и не проливается.

В такую погоду даже мне хочется мороженого. Хотя обычно летом меня на него не тянет. Но любимый в холодное время года сливочный пломбир слишком тяжел, всякие сорбеты и замороженные соки не для меня. Поэтому быстро приготовила легкое клубничное желато с белым шоколадом, ромом и лаймом. Отличный получился десерт для сумречных вечером в конце июля, когда жара уже спадает.




Ароматно...Collapse )

11th July, 2018. 5:35 pm. Трибьют овощным салатам моего детства...

"Toome", "Kevadine", "Lemmik".... Они продавались и готовыми, и дома их сами тоже закатывали. Капуста, морковь, огурцы, лук - все самое простое, но в разных комбинациях и под горячими маринадами.

Молодая белокачанная капуста и молодая нежная тонкая морковь - все просто. Залить горячим маринадом и выдержать несколько часов. Салат готов, можно подавать и к мясу-птице, приготовленным на гриле, и к вареной молодой картошке.





Очень несложноCollapse )

5th July, 2018. 11:48 am. Клубничный салат к птице-гриль

Идея салата с клубникой и фетой, который отлично подходит к птице, приготовленной на гриле. Или же хорош сам по себе для легкого обеда или ужина.



КонспективноCollapse )

29th June, 2018. 2:37 pm. Баклажанные "язычки" и прочие овощи на гриле

Из новых хитов прошедшей Ивановой ночи



BBGCollapse )

29th June, 2018. 11:30 am. Томатный салат в сицилийском стиле

Немного лимонной цедры и листики мяты - любимая сицилийская добавка к овощам и рыбе на Сицилии. Прекрасно подходит к свежим сырым помидорам. А такой салат - отличный гарнир к летнем блюдам, приготовленным на гриле. Новый хит этого летнего сезона в нашей семье. :))) Отличный вариант для пикников - его можно приготовить порционно в низких широких банках, плотно закрыть крышкой и взять с собой.



ПростоCollapse )

27th June, 2018. 7:49 pm. Сочный шоколадный пирог с цуккини

Тертое яблочко или тыква, яблочное или тыквенное пюре, переспелый банан, разные виды растительного масла...

Самое забавное, что первоначальные мотивы замены этими продуктами сливочного масла и части пшеничной муки в выпечке не имели ничего общего с ныне модным ЗОЖ. Кое-что вытекало из правил кошерной кухни, что-то пришло из советов "экономным хозяйкам" Западной Европы времен Первой и Второй мировых войн.

Цуккини или молодой кабачок тоже можно поставить в этот ряд. Итак - тертый цуккини и кокосовое масло...




Просто...Collapse )

26th June, 2018. 2:45 pm. Овсяный пирог с ревенем

Очень удачный вариант, который придумала в попытках утилизовать последние остатки кокосового масла и кокосовых хлопьев.

Овсянка и кокосCollapse )

12th June, 2018. 1:09 pm. Холодный чизкейк с манговым пюре и клубникой

Лето... тепло... без дождей... Духовку нагревать не хочется, поэтому собираю холодный торт без выпечки.

Манговое пюре, клубника, нежирный исландский скир (skyr), плотный греческий йогурт - ну, почти что фитнесс-вариант с повышенным содержанием белка. Любители отчаянного и беспощадного ЗОЖ могут взять печенье в его низкоуглеводном варианте, а вместо сахара и обычного белого шоколада использовать подходящие им варианты на подсластителях.




Фрукты-ягоды и кисломолочкаCollapse )

27th May, 2018. 7:33 pm. Двухцветный шоколадный мусс с брусникой

Все три основных вида шоколада - белый, молочный и горький черный - в двухслойном муссе. Яркая брусника в нижней светлой части, между слоями и сверху для украшения.



Десерт для теплого летаCollapse )

Back A Page